Receta dificultad media

Necesitas:

  • 300 gr de carne de ternera melosa
  • 300 gr de magro de cerdo
  • 1 huevo y medio (sin clara)
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • Salsa de tomate (un pote grande)
  • Guisantes
  • sal
  • aceite

En un bol mezclar la carne de ternera y la de cerdo, añadir un huevo entero y medio huevo mas (yema), una pízca de sal. Picar bien el perejil y el ajo añadirlo a la mezcla. Todo bien mezclado hacer bolitas y pasarlas por harina. Freir las albóndigas y reservarlas.

En una cazuela de barro hacer la salsa de tomate , a mitad de cocción añadir los guisantes y un vasito pequeño de vino blanco i añadir las albóndigas. Dejar hacer chup chup a fuego bajo durante 15 minutos.