Puntuación: 2 de 3.

Necesitas:

  • 500 gr de costilla de cerdo, carnosa
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Medio vasito de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne Maggi
  • 250 gr de fideos núm. 4
  • Un pote pequeño de tomate triturado
  • 100 gr de queso rallado
  • Aceite, sal y pimienta negra

Salar y pimentar la costilla. Calentar una cazuela con un poco de aceite y dorar. Retirar la costilla de la cazuela y en el mismo aceite sofreir la cebolla y el diente de ajo picados. Cuando esté la cebolla doradita incorporar el medio vaso de vino blanco y dejar hacer chup chup unos minutos que se absorva un poco el alcohol. Después añadir la salsa de tomate y hacer el sofrito que quede concetrado.

Incorporar la costilla dorada y un vaso de agua y dejar que haga chup chup, añadir la pastilla de concentrado de caldo Maggi.

Echar los fideos y apagar el fuego 2 minutos antes del tiempo de cocción recomendado, apagar el fuego, echar el queso por encima y cerrar la tapa.